در کل ۴ رنگ برای فلفل دلمهای شناخته شده است مانند: قرمز، سبز، نارنجی و زرد
در کل به نظر میاید که از نظر شکل و مزه با هم تفاوتی ندارند در صورتی که این صورت نیست علاوه بر رنگ دارای شکل ظاهری و مزه متفاوتی هستند.
- فلفل دلمهای قرمز دارای مزه کاملا شیرین
- فلفل دلمهای نارنجی و زرد از نظر شیرینی بین این دو قرار دارد.
- فلفل دلمهای سبز دارای مزه تلخی
این فلفلها از نظر خواص با هم متفاوت هستند.
- فلفل دلمهای سبز به دلیل داشتن کلروفیلش دارای سبزی فراوانی میباشد.
- فلفل دلمهای نارنجی به دلیل وجود بتاکاروتن دارای رنگ نارنجی است.
- فلفل دلمهای زرد سرشار از لوتئین و زاگزانتین بوده و رنگ قرمز آن دارای مقدار زیادی لیکوپن میباشد.
خاصیتهای مشترکی که بین فلفل دلمهایها در تمامی رنگها وجود دارد شامل:
- آب میان بافتی نسبتا زیادی دارد.
- نسبت به فلفلهای دیگر دارای تندی کمتری است به دلیل پایین بودن کاپسایسین در آن میباشد.
- بسیار کم کالری بوده
- دارای فیبر زیاد، سرشار از ویتامینهای آهن، پروتین و ویتامینهای گروه B است.
خصوصیت فلفل دلمهای قرمز شامل:
ویتامین C در فلفل قرمز نسبت به سایز رنگها به وفور دیده میشود. این فلفل قادر است نیاز بدن به این ویتامین را تا دو برابر جبران نماید در حالی که فلفل دلمهای زرد یک دوم آن را براورده میکند.
ویتامین C برای درمان و بهبود زخمها و جراحات پوستی، غضروفها و مفاصل، استحکام رگهای خونی، سلامت دندانها و استخوانها، کلاژن سازی، عفونتها و… بسیار موثر است.
وجود آنتی اکسیدان در فلفل قرمز دارای مقدار زیادی بوده نسبت به دیگر فلفل دلمهایها
وجود لیکوپن که باعث قرمز بودن فلفل دلمهای شده حکم یک آنتی اکسیدان قوی را بازی میکند. زمانی که فلفل را در هنگام صرف غذا گرم میکنید (مانند: کباب) باعث جذب بهتر بدن میشود.
مواردی شامل: روی، پتاسیم، فسفر، منیزیم، آهن، کلسیم و… که برای حفظ و نگهداری بافت استخوانی بسیار دارای اهمیت است در فلفل دلمهای قرمز وجود دارد و تقریبا نصف نیاز بدن را تامین میکند.
خصوصیت فلفل دلمهای سبز شامل:
در این فلفل دلمهای مقدار زیادی کلروفیل وجود دارد که در پیوند با منیزیم میباشد و دارای ویتامینهای E و B۶ میباشد.
خصوصیت فلفل دلمهای زرد شامل:
این فلفل برای سلامت سیستم گوارشی و عصبی بسیار موثر بوده و نیمی از ویتامین C موجود در بدن را برآورده میکند در این فلفل ویتامینهای گروه B و نیاسین سرشار وجود دارد.
ویژگیهای فلفل دلمهای نارنجی شامل:
مادهای به نام کاروتنوئید در این فلفل دلمهای بسیار دیده شده که برای چشم بسیار موثر میباشد.
بتاکاروتن یکی از کاروتنوئیدهایی است که فراوان در هویج وجود دارد در نظر داشته باشید هر ماده خوراکی طبیعی که به رنگ نارنجی است دارای این ماده میباشد که یک آنتی اکسیدان قوی و ضد سرطان است و باعث تقویت ایمنی بدن میشود. با مصرف این فلفل دلمهای بدن انسان کالری کم و مواد مغذی بیشتری را دریافت میکند.
برای سفارش فلفل دلمهای رنگی گلخانهای درجه یک به شرکت راد دشت اسپادان و استعلام قیمت از طریق شمارهی 03133331336 با کارشناسان ما تماس بگیرید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.